糖尿患者の外食

　

糖尿患者の方が、ケアしなければならない一番のポイントは、毎日三度三度の食事です。

自宅の食事ならコントロールがしやすいですが、仕事の都合上などで、外食の機会が多い方は、外食での食事の取り方にも工夫が必要です。

一般的に言って、外食の献立の中には、カロリーや脂質が多いものたくさんあります。

ですから、あまり気を付けずに外食をしていると、カロリー過多になってしまいます。

まずは、どの献立がどの程度のカロリーになるかを理解し、意識しておくことが、普段から必要です。

注文しても、出てきた料理が多すぎると分かったときには、完食せず、残すことも大切です。

具体的には、肉の脂身は残したり、揚げ物の衣を残したりすると良いでしょう。

食べ過ぎは禁物ですから、残すことは悪いことだという意識は捨てましょう。

通常、洋食よりも、和食の方が、カロリーは抑えられています。

また、一品物よりも、セットメニューが栄養バランスが良い場合が多いです。

ですから、和風のセットメニューを注文するのが良いでしょう。

これですと、栄養バランスが取られていることが多く、料理全体のカロリーも理解しやすいです。

カツ丼や牛丼、天丼などのどんぶりものは、ご飯が多く、栄養が偏っているものが多いです。

ファーストフードは、カロリーが多く、油分が多い、栄養バランスが悪い場合が少なくありません。

注文の時点で十分にケアして、目安量がわかりやすいものを選び、完食してもカロリーオーバーにならないようにするのがコツです。

カロリーの把握のためには、ポケット版のカロリーブックを常時携帯するのが良いでしょう。

食品交換表が載っていて１単位８０キロカロリーがどの程度か把握しやすいものを選んで下さい。

他にも、メニュー別カロリーが掲載されていて、自分にとって見やすく利用しやすいものを選ぶのが良いでしょう。

書店に行けば、色々な種類のものが、簡単に入手できます。

外食で崩れてしまった栄養バランスを、自宅の食事で調節するというのも、良い方法です。

可能であれば、外食の機会は、できるだけ減らして下さい。

職場で昼食を取る際にも、外食するのではなく、弁当を持って行くことなども検討してみて下さい。

糖尿患者といっても、絶対に食べては行けないものがある訳ではありません。

栄養のバランスをよく考慮し、食べ過ぎを避けることが大切なのです。

山崎和男広島大学名誉教授は、細胞を用いた実験でバナバ葉に含まれるコロソリン酸がインスリンと同じように糖を細胞内に速やかに吸収させること、即ちコロソリン酸の糖の移動活性を発見し、論文として発表しました。

このコロソリン酸を含有するサプリメントが注目を集めています。

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