薄味の食事で糖尿対策

　

糖尿や高血圧などになると、食事制限がされることがあります。

しかし、そうしたカロリーや塩分を控えた食事は、物足りないと感じてしまうものです。

けれども、薄味に慣れて素材の味が感じられ、それが好きになることがやはり望ましいです。

そうすると、食事も楽しくなりますし、健康にもなれるだろうからです。

そのため、今回は、薄味の料理を、おいしいと感じ、楽しめるようになるための方法を考えてみましょう。

醤油をかけるのがおかしくない料理が出ると、何も考えずにひとまず掛けてしまう人が多いようです。

しかし、それは一つの習慣でしかありません。

ですから、醤油をかけるときには、まず、その醤油が本当に必要かどうかを考える癖を付けてください。

また、必要だと考えても、普通にいつもかけている醤油の量というのが、一体、多すぎるということはないかを考えてください。

そして、かける前には、必ず一口食べて、味を見てからかけるべきです。

はじめから、かけないとおいしくないに決まっていると決めつけてはいけません。

漬物などでも、そうです。

おおかたの料理は、醤油をかけなくても、それなりに味付けがなされているものです。

習慣的に醤油をかける癖を、ぜひ、少しずつでも変えていきましょう。

慣れてしまえば、少量の醤油でも食べられるようになります。

そして、醤油なしでもおいしいものがけっこうあることがすぐに分かるはずです。

醤油だけでなく、他の調味料でも適当にかけるのはやめて下さい。

いつでも、適量を考えて食べるように注意してみましょう。

また、料理の上に調味料をかけるのをやめるという手もあります。

つまり、調味料はいつでも小皿に入れて、料理につけるときには、その小皿の涼味量を少しつけるという方法にするのです。

こうするだけで、調味料を使う量は、かなり減らせます。

他にも、味噌汁から取る塩分を減らす方法もあります。

それは、みそ汁を具だくさんにするという方法です。

これによって、飲む汁が少なくなります。

そのため、塩分の摂取量を控えることができます。

また、野菜を多く取れますから、一石二鳥ですね。

料理をする際には、ハーブなど香辛料をできるだけ使うというのも良い方法です。

これによって、使用する調味料の量はを少ないけれど風味は良い、という感じで調理できます。

風味付けには、レモンなどの柑橘類を使うのもよいでしょう。

他にも、やはり揚げ物というのは、かなりの高いカロリーのものがほとんどですから、避けてください。

調理方法は、蒸す、煮るなどが良いでしょう。

お肉を食べたい場合には、脂肪の少ない赤味の肉を使って下さい。

お子さんのいる家庭では、普段から薄味の料理を食べることが、小さい頃から薄味に慣れさせることになり、子供の健康も守ることにもつながります。

薄味で我慢すると考えずに、素材の味を楽しむというつもりで、糖尿を進行しないよう気をつけて下さい。

生活を楽しむことができれば、食べ過ぎや飲み過ぎなども、自然となくなりますよ。

山崎和男広島大学名誉教授は、細胞を用いた実験でバナバ葉に含まれるコロソリン酸がインスリンと同じように糖を細胞内に速やかに吸収させること、即ちコロソリン酸の糖の移動活性を発見し、論文として発表しました。

このコロソリン酸を含有するサプリメントが注目を集めています。

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